Esta dieta se caracteriza por tener una gran variedad de alimentos, como se puede apreciar en la imagen de la izquierda, en la que aparecen desde verduras a carne, pasando por frutas, legumbres y pescados.
El rey de todos estos alimentos es el aceite de oliva, ya que es la herramienta a la que podemos acudir siempre para darle un gusto a las comidas, y las reinas son las frutas y verduras. Pero ojo, el pescado es bueno comerlo, pero no abusar de el, así que comerlo tres o cuatro veces a la semana.El yogur y el queso pueden acompañar a las comidas, ya que podemos comerlos diariamente, y los frutos secos deben comerse con moderación.
Lo que sí debemos de comer en mucha menos cantidad, alguna vez al mes, es la carne roja. También se puede cambiar la sal por las hierbas aromáticas, ya que estas sustituyen el sabor de la otra.
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